Al corso potranno partecipare coloro che hanno un minimo di esperienza nella caffetteria e ci saranno opportunità di fare uno stage
«Crediamo che la formazione sia essenziale per chi desidera trasformare la passione per il caffè in una professione. Questo corso rappresenta un’opportunità per avvicinarsi al mondo del caffè in tutte le sue forme, dalla filiera alla tazzina servita al bar. È un primo incontro che fa parte di una serie di attività volte a promuovere la formazione nel settore del caffè, un momento conoscitivo per entrare a far parte della nostra grande famiglia».
Marco Simonetti, AD di Caffè Toraldo, parla del corso di approccio al mondo del bar dedicato a chi ha un minimo di esperienza nella caffetteria e vuole perfezionare le proprie conoscenze.
Potranno partecipare alla giornata formativa i maggiori di 18 anni, l’appuntamento è il 20 novembre 2024, dalle 10 alle 18, presso la sede della storica torrefazione napoletana Caffè Toraldo. Luigi Pascarella di FBS (Flair Bartender’s School) collaborerà al corso di approccio alla caffetteria di base. Per partecipare basta inviare una email a info@caffetoraldo.it entro le ore 10 del 18 novembre, le iscrizioni saranno aperte fino al completamento di 10 posti in aula.
Durante il corso, i candidati più idonei saranno selezionati per uno stage in caffetteria. Alla fine del corso sarà rilasciato un attestato di partecipazione e uno sconto del 50% sui corsi di FBS, per favorire ulteriormente la loro crescita professionale.
Uso e manutenzione della macchina da caffè professionale, regolazione del macinacaffè e tecniche per la montatura del latte. Queste saranno solo una parte delle nozioni che si apprenderanno sul piano pratico, poi si parlerà della storia del caffè, delle origini, della varietà dei chicchi e dei metodi di lavorazione. Non mancherà la spiegazione delle “5 M” del caffè: miscela, macinatura, macchina, mano e manutenzione.
